Egy egészséges diéta
A wellness-körökben ezért egyre gyakrabban tesznek különbséget a „hozzáadott” és a valódi tápérték között. A táplálkozási szakemberek ma már tizenöt fontos tápanyagot különböztetnek meg, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ezek közül öt esszenciális, vagyis a test nem képes őket magától előállítani. Ezek többek között az esszenciális zsírsavak.
Ezek az esszenciális zsírsavak képesek csökkenteni a koleszterinszintet, és segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A legújabb kutatások szerint különösen fontosak a többszörösen telítetlen zsírsavak, például a linolsav és az alfa-linolénsav. Ezek főként magvakban találhatók meg.
Az ajánlott napi bevitel férfiak számára körülbelül 15 gramm, nők számára 12 gramm. A legújabb irányelvek szerint azonban az emberek átlagosan ennek csak a felét fogyasztják el naponta.
Szerencsére léteznek olyan élelmiszerek, amelyekkel viszonylag könnyen pótolhatjuk ezeket az értékes zsírsavakat, például hüvelyesek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonafélék.
